Citrusboom yuzu - Geënt

Geënte citrusboom Yuzu (Citrus x junos) - 2 liter pot

De Yuzu is een winterharde citrusboom die 2-3 meter kan worden in de volle grond, maar kan ook goed in een pot worden gehouden, waar hij kleiner blijft. Doordat hij geënt is, is hij beter bestand aan het Nederlandse en Belgische klimaat. Hij verdraagt tot wel -18°C en heeft flinke stekels. Deze zelfbestuivende Yuzu is een zeer gewilde Japanse citrussoort, beroemd bij sterrenchefs vanwege de unieke, aromatische schil die tonen van mandarijn, limoen en een karakteristieke yuzu-geur heeft.

De vruchten lijken op een ronde, enigszins ruwe citroen en kunnen zowel geel/oranje geplukt worden voor een complex aroma, als groen voor meer pit. Yuzu wordt gebruikt in een breed scala aan gerechten, van sushi tot desserts, en kan ook worden omgezet in marmelade of gekonfijte schillen.

Jonge planten zijn meer gevoelig voor vorst dus de eerste jaren nog beschermd opkweken tot de planten voldoende groot zijn en volledige winterhardheid hebben.

Belangrijkste kenmerken

• Oogstperiode: november -januari
• Smaak: uniek, zuur, aromatisch
• Standplaats: zon 
• Hoogte: 2-3 m
• Plantafstand: 2-3 m
• Zelfbestuivend: ja
• Hoogte bij levering: 15-20 cm (zonder pot)
• Geënte plant: ja (daardoor beter bestand tegen kou)

Tips en verzorging:

• Aanplanten: doordat de boompjes geleverd worden in pot kunnen ze het hele jaar door geplant worden. Plant bij voorkeur in het najaar, dan is de bodem nog warm en vochtig waardoor de boompjes goed zullen inwortelen in de bodem. Planten die in het najaar geplant zijn hebben een beter ontwikkeld wortelstelsel dan planten die pas in het voorjaar geplant worden. 
• Bio/niet bio: dit plantgoed komt van een kleinschalige kweker, zonder officieel bio-certificaat. Maar geen zorgen, wij zijn er zeker van dat het gifvrij is.
• Opgelet: Citrusplanten kunnen in de winter soms wat gelig blad krijgen. Dit komt doordat ze in deze periode geen voeding mogen krijgen. Anders zouden ze te sterk doorgroeien en de nieuwe groeischeuten lopen dan een verhoogd risico op bevriezing. Geef de plant in het voorjaar opnieuw voedingsstoffen en hij zal weer mooi groen worden.