Focaccia starterspakket

Alles wat je nodig hebt om thuis een echt goede focaccia te maken. Dit starterspakket brengt zorgvuldig gekozen ingrediënten en tools samen, zodat je kunt focussen op wat telt: deeg maken, vouwen en bakken. Geen overbodige dingen, gewoon spullen die werken, voor focaccia zoals het hoort.

Inhoud van het pakket (geschikt voor 3 focaccia's):

2  kg tarwebloem - Wildfarmed
Deze bloem heeft een hoog eiwitgehalte en sterke glutenstructuur, waardoor je deeg via stretch-and-fold die typische luchtige, open kruim ontwikkelt.

125 g droge gist – Bruggeman Instant
Droge gist die lang houdbaar is en makkelijk te doseren. Een klein beetje is al genoeg.

500 gram bakkerszout
Fijn zout dat zich gelijkmatig verdeelt in je deeg en het rijzen optimaliseert.

100 g Italiaanse kruiden met zeezout - Van Beekum
Een Italiaanse klassieker vol kruidigheid om je focaccia naar een hoger niveau te tillen. Bestrooi royaal vóór het bakken voor een intense, Italiaanse smaak.

Deegkrabber kunststof
Voor het moeiteloos verdelen en vormen van je natte, plakkerige focacciadeeg zonder de luchtbellen te verliezen.